出租幸福 5星
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1.用料：鸡脯肉100克，鸡蛋1个，盐0.8克，味精0.1克，胡椒粉0.1克，水淀粉20克，水50克
2.鸡胸肉洗净切块，放入料理机搅打成细腻泥状
3.倒入碗中，加入蛋清，盐，味精，胡椒粉，水淀粉，搅打均匀。分次加入清水，搅拌均匀。顺一个方向搅打上劲，倒入抹油的模具中
4.抹平表面，将蛋黄调散，倒在肉泥表面，抹匀
5.盖上保鲜膜，放入沸水锅中，中火蒸15-20分钟
6.出锅，稍凉，用刀沿壁周划一圈，扣出。切片
7.装盘，用萝卜围边，绿叶点缀
3小时前
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