南方的糯米糍粑的做法

嘋尒汾掱 1个月前 已收到2个回答 举报

瑪麗當娜 2星

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主料

糯米1500克

清水1500克

辅料

食用油2勺

食盐半勺

1. 将糯米洗干净,按照1:1的比例兑好水,上高压锅蒸制20分钟。

2. 蒸熟的糯米饭。

3. 加入1/4勺食盐。

4. 用木铲搅拌均匀。

5. 取砧板铺上一块保鲜膜,将晾凉的糯米饭摊平在保鲜膜上。

6. 再铺上一层保鲜膜。

7. 用托盘压在砧板上,坐一壶水在上面,可以保持圆润

8. 取五个园碟在平铺的糯米饭上按压成形,就得五个糯米饭圆饼。

9. 糯米饼脱模之后,放入倒入食用油的煎锅中煎制。

13小时前

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猫依然爱 2星

共回答了92个问题 评论

1.糯米泡4个小时,上锅蒸10分钟。

2.蒸好的糯米加盐调味,搅拌均匀。

3.把糯米压实压平,用刀切成长方块。锅中加油,倒入切好的糍粑,煎至两面金黄即可。

11小时前

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