醋是怎么做出来的

爱情標簽 3个月前 已收到1个回答 举报

深深的背叛 2星

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醋是用大米、糯米、小米、玉米、高粱、小麦等等为主要原料发酵制成。

原料经过蒸煮、糊化、液化、糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使之发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸。

8小时前

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