稻米油米糠油的优点和缺点

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优点：稻米油米糠油油酸占有比例均衡、使用稻米油米糠油厨房的油烟很少、稻米油米糠油口味味道较淡、稻米油炒的菜颜色更鲜亮、稻米油米糠油可以保持原汁原味。

缺点：稻米油米糠油脂肪少容易被氧化霉变、稻米油米糠油的劣质产品比较多。稻米或米糠中的脂肪经萃取等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油米糠油。

5小时前

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一、食用稻米油的优点和缺点

稻米油是一种健康的食用油，原料主要来自稻米和米糠，营养成分丰富，不过稻米油也存在一定的缺点。

1、稻米油的优点

（1）稻米油富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分，并且脂肪酸比例相对其他食用油更平衡，非常健康。

（2）稻米油烟点高，油质稳定，在烹饪时产生的油烟比其他食用油大幅度减少，且稻米油比其他食用油产生更少的聚合物，烹饪后清理更轻松。

（3）稻米油口味清淡、色泽清亮，可保持菜肴的原汁原味，用稻米油制成的菜肴色泽更加鲜亮诱人。

（4）稻米油粘性低，烹调可减少20%的油的吸收，食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高。

3小时前

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