断不掉的弦 1星
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辣炒花螺需要焯水。到海鲜店买回新鲜的花螺，用清水和刷子刷洗干净，这次买的花螺洗了三次，刷得干干净净。冷水下锅焯水，加入料酒、葱段、姜片，水开煮两分钟。煮好后捞起，再用清水清洗一遍，沥干水分，备用。
起锅烧油，油热下入花椒、姜片、葱白、蒜瓣，炒出香味。
下入准备好的花螺，翻炒，加入一勺料酒，两勺生抽，翻炒至入味。
2小时前
醉揂潞朲 2星
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辣炒花螺需要焯水吗？
如果是辣炒花了我的话，你把花萝里边加些盐，用水多清洗几遍的话，不焯水也可以，因为辣炒的时候你加热，它就会出来的，都是要用活的那种花落草，如你想要用水焯一下的话，也是可以的，多洗几遍之后用水，吃完之后再加调料炒就可以了
1小时前
回答问题
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