长细茄子最好吃的家常做法

一世荒凉 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

不屑于生活 2星

共回答了29个问题采纳率：95.7% 评论

1将茄子洗净，切成小段，备用

2生姜和大蒜切碎，备用

3茄子段加一勺盐，两把面粉，甩匀

4锅中烧大量油，下入茄子段，炸

5茄子炸软，控油捞出

6锅中留少许油，生姜大蒜爆香

7加入豆瓣酱，加入茄子，翻炒一下

8加盐调味，翻炒一下，出锅

11小时前

36

说着感情 4星

共回答了461个问题 评论

用料

长细茄子 4根

老抽 8克

青红椒 各1个

盐 4克

白糖 3克

蒜瓣 5瓣

生姜 5片

食用油 18克

做法步骤

1、1.准备细茄子，清洗干净切滚刀块，在用冷水浸泡5分钟清洗干净控水 2.蒜瓣切成米，青红辣椒切块

2、锅里放入生姜末和蒜末炸香

3、倒入茄子翻炒均匀

4、倒入老抽，白糖以及盐翻炒均匀，浇15克水，盖上盖小火焖5分钟左右

5、放入青红椒块

6、继续翻炒二分钟

7、完成

9小时前

26

稳握王权 2星

共回答了294个问题 评论

材料

主料：茄子，少量五花肉

辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精

做法

1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。

3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！

4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。

5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。

6小时前

46
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com