北京正宗的猪杂粥

那感情這扯 2个月前 已收到1个回答 举报

虚假的世界 2星

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主料:

猪肝适量,粉肠适量,瘦肉适量

辅料:

上海青适量,姜适量,生抽适量,盐适量,葱适量,白糖适量,生粉适量

做法:

1. 菜洗好,只有粉肠比较难洗。我用面粉加白醋加盐。洗的。买的也比较少。

2. 猪肝。瘦肉加生抽。盐。姜。白糖。生粉腌制超过十分钟。

3. 粉肠洗好,用盐加姜腌制。

4. 起锅放米,洗好。放米的二倍水。大火煮开。转小火。这个不用盖盖子。

5. 煮到很稠时。加入姜葱。油。继续小火煮。一直搅拌。

6. 感觉到水分和粥连体时。就可以下入猪杂。

7. 把所有的猪杂一起放进去。马上搅拌均匀。

8. 这会猪杂还没有变色。一直搅拌。

9. 猪杂变色时。加入青菜。

10. 下入青菜搅拌。

11. 最后下葱花。

12. 特别滑嫩。

13. 成品。

5小时前

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