青椒干豆腐怎么做

青椒干豆腐可以这样做：1.先将青椒洗净去籽切丝，干豆腐用清水浸泡片刻，捞出切成小丁备用。
2.热锅加油，油热后，放入葱姜蒜爆香，然后放入青椒丝煸炒几分钟。
3.接着放入干豆腐丁，加盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水淀粉适量，加一点水慢慢搅拌均匀即可。
4.最后放入适量的葱花，翻几下即可出锅。
青椒干豆腐需要用到青椒、干豆腐、葱姜蒜等等食材，烹饪时间较短，易于制作。
明确了青椒干豆腐的食材以及烹饪步骤，使人们可以轻松制作这道美食。
如果想要更加香鲜可口，也可以加入一些肉类食材，例如：鸡肉，口感会更加丰富。

青椒冲洗干净切块，豆腐切条，锅中放水加一点食用面碱，水开把干豆腐煮一分钟捞起，锅内热油，把肉片炒爆香再放干豆腐进去炒三分钟，再把辣椒放进干豆腐一起翻炒五分钟，最后放入生抽，蚝油，味精淀粉收汁即可。

食材：干豆腐适量，辣椒适量，大葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，白砂糖适量，淀粉适量，猪油适量，蒜少量

制作方法：

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；

2.尖辣椒切片；

3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒均匀即可出锅。

青椒干豆腐

家常菜。

原料：干豆腐、青椒、姜、蒜、盐、鸡精、生抽。

做法步骤：

第1步、青椒切段备用。

第2步、干豆腐切成三角状，洗好备用。

第3步、中火热油，倒入姜末、蒜末、生抽，炒香，倒入洗好的干豆腐。

第4步、倒入半汤勺水，中火翻炒，炒熟干豆腐后倒入青椒。

第5步、继续翻炒两分钟左右，即可出锅。

第6步、家常青椒干豆腐，搞定。