冷萃挂耳咖啡冲泡方法

伱給莪尛煋 1个月前已收到2个回答举报

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冷萃挂耳咖啡冲泡的方法：首先将挂耳包拆开，咖啡粉倒入容器（挂耳滤袋千万别丢！留着有用！）再加入冷开水，最好是5℃以下的冰水。轻微搅拌均匀，请务必确保你的咖啡粉都有湿润被浸泡到，接着放进冰箱冷藏室浸泡12小时，将浸泡完成的冷萃咖啡倒入滤袋隔渣，稍等完全的过滤完后，就得到冷萃挂耳咖啡啦。

16小时前

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1、撕开包装，沿挂耳包的易撕虚线撕开挂耳包，并悬挂于杯口。

2、第一次注水，缓慢将少量水（大约20ml）倒入挂耳包中，湿润咖啡粉（也是闷蒸）。

3、第二次注水，缓慢将水（大约100ml）倒入挂耳包中，进行第一次注水萃取。

4、第三次注水，缓慢将水（大约20ml）倒入挂耳包中，进行第二次注水萃取。

5、第四次注水（可根据浓淡调整），缓慢将水倒入挂耳包中。想要浓点，就不倒水、想要淡点多倒水（20ml内）进行调整。

14小时前

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