怎样做猪脚炖花生汤

先把猪脚切成小块，然后放入锅中煮至一个小时之后再猪爪八分熟的时候再放入花生或者黄豆，再煮至半个小时，这样做猪脚炖花生汤非常好喝，有营养

食材：猪脚、花生、蟹味菇、铁棍山药、香葱、生姜、八角、桂圆。

做法：猪脚剁块冷水煮开捞出洗净。花生提前浸泡十二个小时捞出。蟹味菇去根洗净。铁棍山药削皮洗净切段。香葱切末。生姜切丝。

炖锅加清水，倒入猪脚、花生、蟹味菇，放入姜丝、八角、桂圆，加适量精盐、胡椒粉、胡椒粉、料酒，大火煮开后改小火炖三十分钟，再放入铁棍山药，改中火煮十五分钟关火，焖五分钟后盛出，撒上鸡精、香葱末即成。

材料：

- 猪脚 1 只

- 花生 200 克

- 姜片 5 片

- 葱段 2 段

- 料酒 1 汤匙

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将猪脚洗净，切成大块，用开水焯水去血水，捞出备用。

2. 花生用清水浸泡 30 分钟，捞出沥干备用。

3. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入猪脚块，煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒，煮至酒精挥发。

6. 加入适量清水，加盖煮沸后转小火炖煮 1 小时。

7. 加入花生，继续炖煮 1 小时，直到猪脚和花生都变得软烂。

8. 加入适量盐调味，煮沸后即可关火。

温馨提示：

1. 猪脚和花生都含有丰富的胶原蛋白和营养成分，炖煮时间越长，汤汁越浓郁。

2. 炖煮时要不断加水，以免煮干锅底。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如枸杞、红枣等。

1、猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时。

2、切成块。花生猪脚汤

3、锅内放入适量清水。

4、锅内放入适量清水。

5、大约煮3分钟，出现很多血沫子。

6、大约煮3分钟，出现很多血沫子。

7、锅内放入泡好的花生，猪脚，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒，盐。

8、放入适量的水。

9、放入高压锅启动煲汤键即可，跳键后盛出，淋上2勺炒菜火麻油就好。