清蒸猪肉片的做法

做法:

1.带皮五花肉洗净切成大块，

2.准备好材料，

3.锅中放入水将五花肉放入，

4.倒入其它配料，

5.水烧开后用勺子将浮沫撇出，

6.煮至用筷子一插即透加盐再煮一会即可，

7.捞出晾凉沥干水分后将肉皮上抹上一层蜂蜜，

8.锅中倒油烧热后放入五花肉炸至表面金黄捞出沥油，

9.切成薄片，肉皮朝上摆放在碗中，

10.锅中放加入葱姜蒜爆香油倒入花椒、八角和香叶爆香，

11.生抽、白糖和少许清水倒入煮开成汁，

12.将汁倒入肉中，放入蒸锅中再蒸十五分钟，吃时再倒扣过来即可。

1、材料：豌豆300克、猪瘦肉200克、大蒜2瓣、生抽、酱油、盐、料酒。

2、瘦肉切成条，再切成小方块。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟；

3、豌豆热水焯2-3分钟，捞出；

4、热锅倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒；

5、放入豌豆翻炒；

6、加入盐调味，并倒入少许酱油。快速翻炒让豌豆带的水分收干。

7、出锅前少许生抽，翻炒几下即可。

用料

五花肉 500g蒸肉米粉 100g姜 小半块（10g）葱 半把（4g）胡椒粉 一茶匙（5g）生抽 三汤匙（45ml）料酒 一汤匙（15ml）家乐鸡粉 半茶匙（2g）

做法步骤

1、五花肉切片，姜切末，葱切碎，卷心菜掰下菜叶。

2、五花肉片加入家乐鸡粉、胡椒粉、姜末、料酒、生抽搅拌均匀，放入蒸肉米粉抓匀，让每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分钟。家乐鸡粉能锁住五花肉片的水分，并使五花肉片更加入味。

3、取深盘，整齐码好肉片。

4、放入蒸锅，大火蒸一个小时左右，转小火再蒸15分钟。

5、撒上葱花后出锅即可。

用料 主料 ：猪肉350g 

调料 ：食盐 适量 ，葱 适量 ，生抽 适量， 豆豉 适量 ，柿子椒 适量 ，生粉 适量 

做法 1.豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰。

2.葱切成粒 3.猪肉切薄片，加入生粉、糖、生抽 4.拌匀 5.再加入剁好的豆豉辣椒碎 6.拌匀，放上辣椒圈做装饰 7.放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可

步骤 1、提前煮好的肉块，最好是五花三层的肋板肉。煮肉的时候放葱、姜、花椒、料酒。煮到用筷子可以轻松扎透为止

步骤 2、把肉切成薄片，五花三层的肉不好切容易碎，需要锋利一点的刀呦

步骤 3、把面酱，豆腐乳汁，豆腐乳块，耗油，生抽，老抽，盐，五香粉，放在一个盘子里搅拌均匀

步骤 4、把每一片肉都均匀的沾上酱汁，确保入味均匀。摆放在容器里（最好是大碗），

步骤 5、最后放上葱段，姜丝和花椒！准备上锅蒸，蒸的时间没有具体要求，时间越长越好吃，会把油给蒸出来，不会腻

步骤 6、出锅喽！因为是提前做出来的，我蒸的时候有点短，等头吃在蒸一会就好了。不管是就米饭还是卷春饼都是很好吃的呦

用料 猪前腿肉 10块钱的（三人份）洋葱 1-2个香叶/月桂叶 10片左右胡椒 适量盐 适量鸡精 适量清蒸猪肉的做法 猪前腿肉去皮，切成长宽4，5里面左右的大块清蒸猪肉的做法 步骤1把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。（盐的用量没有刻意计算，大概就是每块肉全身都均匀分布。合起来大概中号不锈钢勺一勺左右吧）清蒸猪肉的做法 步骤2洋葱切成圈，我用了一个半。想要口味重一点可以用两个。清蒸猪肉的做法 步骤3和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。清蒸猪肉的做法 步骤4高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。时间到了气自己放完了揭开锅盖端出来吃吧。