沙姜炒鸭的做法

迷人傻狗 1个月前已收到3个回答举报

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1、新鲜的鸭子半只，内脏等杂七杂八的处理干净后砍成2指粗的鸭件。

2、沙姜和生姜分别切丝。

3、热油锅，放入生姜丝小火煸炒出味，捞出来扔掉。继续大火，入鸭件，把鸭的水分炒干。

4、一边炒，一边把切好的沙姜丝，盐，生抽，蚝油，一股脑全混到一起，做沙姜汁备用。

5、倒入沙姜汁，上汁均匀后换锅小火焖15分钟即可

21小时前

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1、鸭肉洗净剁成块（不要太小，会有碎骨头），沙姜和蒜头拍碎，生姜切大块，蘑菇泡开

2、锅里放一点油，把姜片煸炒出香味后扔掉，下鸭肉煸炒到出油后，加点料酒翻炒吸收，放沙姜、蒜头和蘑菇，炒出香味后，加生抽，耗油，少许老抽，翻炒一下后加水，没过鸭肉即可，小火焖炖到鸭肉酥软就可以大火收汁

19小时前

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准备好所有的材料

2· 鸭肉洗干净，然后砍成块。

3· 沙姜刮掉皮，拍扁剁碎备用。

4· 起锅烧热，倒入少量的食用油

5· 放入沙姜爆香

6· 放入鸭肉翻炒，炒到鸭肉变色。

7· 倒入末过鸭肉的热水，加入2盐勺的盐焗鸡粉，翻炒均匀

8· 盖上盖子，大火烧开后转小火，焖到剩一半汁，尝一下味道，如果觉得不够味可以加入适量的盐。转中火翻炒，炒到只剩少量的汤汁就可以出锅了。

16小时前

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