优雅的分手 2星
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五分钟左右吧,食材准备:安井潮汕口味牛肉丸子、鸡胸肉、油菜、白蘑菇、荞麦面。生抽、陈醋、辣椒粉、大蒜、香菜。
步骤:
1、烧开一锅水,水开放入丸子。
2、盖盖子大火煮6分钟,直到丸子飘起来后放入白蘑菇。
3、放入蘑菇后需要煮一会,大约10分钟,为了把蘑菇和牛肉丸的鲜味充分调出来,为了好吃的面汤,不要怕时间久。
4、10分钟后放入青菜,青菜的选择上菠菜和油菜都可以,烫青菜不需要太久,1分钟就好,超过两分钟维生素就没有了。
5、把烫好的青菜捞出备用,放入鸡胸肉小火煮一会,鸡胸肉比较好熟,筷子扎透就好了。
6、鸡胸肉煮好以后,将全部食材捞出备用。
7、开大火煮面,很多人喜欢先煮面,这是不对的,先煮面会让汤汁变浑浊,并且面也没有味道。此时煮面,丸子、鸡胸、蘑菇的鲜味都融合在汤里,附着到面上,味道才是最好的。
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