冬笋要不要泡水才能吃

毛驴哥 2个月前 已收到2个回答 举报
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星星之苦 4星

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1 冬笋需要泡水才能吃。
2 因为冬笋的外层都有一层灰白色的表皮，里面可能还有沙土等杂质，泡水可以去除它们，也可以软化冬笋的质地，更容易烹饪。
3 另外，泡水的时长和水温也需要注意，建议使用冷水泡24小时，或者热水泡30分钟。
泡完后要清洗干净，如果嫌麻烦也可以购买已经处理好的冬笋罐头，这样可以省去泡水的步骤。

2小时前

2

似初稚心 4星

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冬笋是春季时节长出的嫩笋，在采摘后就直接可以食用了，但是冬笋有轻微的涩味，所以很多人在这时会选择将冬笋浸泡后泡软来去除这些味道。

冬笋泡软后口感更嫩滑，不仅易于加工烹调，而且口感更加入味，浸泡时间的长短会影响到其风味的深浅。

总的来说，如果冬笋味道比较涩，可以浸泡一下，但如果口感柔嫩、没有涩味，就可以直接烹调享用了。需要注意的是，冬笋泡水的时间不宜过长，一般不超过2小时即可。

1小时前

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