世柔情 2星
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羊肉卷现在市面上买的有羊腿肉，是羊后腿肉，还有羔羊板，羔羊板是用羊的腿肉和腹部肉合起来做成的，就是肥瘦均匀，比较嫩，还有一种就是腿肉和羊的月牙骨合在一起做成的高钙肉，每一片肉里都包裹着一根脆骨，所以叫高钙肉卷。那么羊肉卷用什么部位的肉呢？
1、用羊腿肉，瘦肉的部分多点。
2、用羊排肉，肥瘦比较均匀，口感嫩滑。
15小时前
荒傏旳奻亽 3星
共回答了312个问题 评论
做羊肉卷买羊后腿的肉，后腿肉厚好切肉卷
13小时前
回答问题
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