甜酱怎么样熬制不凝固

一瓶碎星星 3个月前 已收到1个回答 举报

傻瓜爱笨蛋 3星

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原料:面粉 (400g),油 (250ml),糖 1勺,盐 适量,老抽 1勺,生抽 1勺,水 适量,白胡椒粉 3g。

方法/步骤:

1.首先我们需要将面粉加入冷水,在搅拌均匀,搅拌到没有颗粒就可以了,加入盐,糖搅拌。

2.然后在加入老抽,生抽,白胡椒粉,再次搅拌,要里面所有的调味料全部融化为止。

3.随后过滤一下,入锅前再搅拌,然后入锅,开中火,需要不停搅拌,慢慢变稠,火力过大就容易结块。

4.最后熬制成想要的稠度就立马关火,这个时候加一些食用油,快速搅拌,油就会融入里面了,出锅就完成了。

8小时前

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