干豆腐菜卷的做法干豆腐菜卷怎么做好吃干豆

自糾诘 3个月前已收到4个回答举报

黑客看上哥 3星

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用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。

3小时前

卌蒢记忆 4星

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干豆腐菜卷的做法

1.生菜洗净葱断开

2.苦菊小白菜洗净

3.干豆腐切一长条把豆瓣酱抹在上面

4.铺上生菜要探出干豆腐横切面，放入白菜，尖椒，葱，苦菊{也可以放黄瓜}

5.从干豆腐边缘卷起

6.用牙签固定好

7.中间一刀分两个

8.装盘

1小时前

么殘缺的愛 2星

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青菜卷干豆腐1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用3.葱切大段，在切成丝4.干豆腐改成见方的块，先放胡萝卜丝，葱丝5.加香菜叶6.卷好改成斜刀，切段7.依次摆到圆盘，盘中间放一圆碗8.里脊切成丝9.锅里下油爆炒肉丝10.肉丝发白加入一代香其酱11.炒匀起锅倒入碗内12.好看不，上菜了

22小时前