泡菜鱼放什么调料好吃

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泡菜鱼是一道以鱼肉和泡菜为主要材料的韩国料理，其特点是酸辣可口、清爽开胃。以下是一些常用的调料和做法，供您参考：

1.葱、姜、大蒜：这些调料可以去除鱼的腥味，同时增加泡菜鱼的香味和口感。

2.辣椒粉：泡菜鱼的酸辣口味离不开辣椒粉，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。

3.酱油、醋、糖：这些调料可以调节泡菜鱼的酸辣口味，使其更加鲜美。

4.蒜泥、芝麻酱：可以在泡菜鱼上面撒上一些蒜泥和芝麻酱，增加口感和香味。

5.香菜：最后可以撒上一些香菜叶，增加泡菜鱼的香气和美观度。

做法：

1.将鱼片用盐和淀粉腌制一下，使其更加鲜嫩。

2.将泡菜切成小块，放入锅中炒熟，加入少量的水和调料，烧开后放入鱼片。

3.盖上锅盖，煮约5分钟左右，直到鱼熟透。

4.最后撒上蒜泥、芝麻酱和香菜叶即可。

注意：如果您喜欢更辣的口味，可以在泡菜鱼中加入一些辣椒酱或辣椒油。

13小时前

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泡菜鱼有很多种不同的做法，今天给大家推荐的是一道新手版泡菜鱼。此菜香辣味浓，大块鱼肉里渗进了泡菜的微酸，吃起来很是爽口，最好吃的是沾了鱼香的泡菜，那就更不用说了。汤汁是一定要拿来拌饭的，否则不够劲，拿块馒头蘸着吃也特香！原料：草鱼、小葱、香菜、泡青菜、泡姜、泡椒、蒜、白糖、鸡精、胡椒粉、淀粉。

做法步骤：

第1步、泡青菜切碎，泡辣椒切碎，泡姜、大蒜切碎备用，鱼两面划刀。放料酒、盐、胡椒粉将鱼腌制10分钟。

第2步、油热，放鱼炸熟透捞起盛盘。

第3步、炒料，油热，放蒜末、泡姜末、之后放剁碎的豆瓣酱略炒后，放泡椒酱同炒。第4步、放泡青菜碎和泡豇豆碎，炒香后加水，烧开略煮，放盐、糖、胡椒粉调味，之后放水淀粉炒匀。第5步、最后放葱花和鸡精调味，起锅淋在鱼身上即可

11小时前

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