长江里的螺蛳品种

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1、田螺

田螺在全国大部地区均有分布，可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等，田螺可以吃，主要可以食用的部分是肉质足。

2、石螺

石螺体形比田螺小，一般依附在水中石头生长，石螺外壳十分坚硬，喜欢生长在阳光和清净水中，在池塘中四季都可以摸到，以藻类、苔藓等水生植物为食料，具有两栖本领。

3、山坑螺

山坑螺呈圆锥形，体积小巧尖长，喜欢生长在山坑溪中，有不少人看到山坑螺，就会认为它是钉螺，确实这两者长得非常相似，可是钉螺是钉螺，而山坑螺可以食用，钉螺不能食用，山坑螺是螺蛳中的珍品。

4、福寿螺

福寿螺是一种外来品种，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。福寿螺的肉可以食用，但口感不好，食用没有充分加热的福寿螺，容易出现寄生虫感染。

5、青蛳

青蛳又叫清水螺蛳，跟一般的螺蛳不一样，有着黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉，一般生长在溪水等活水中的螺蛳，因为泥少干净，因此当地人称为清水螺蛳，其肉质十分鲜嫩可口，风味佳，营养丰富，在我国素有盘中明珠之美誉。

6、环棱螺

环棱螺是卵胎生，但个体却比圆田螺小了很多，壳也比较厚，在吃的时候千万不要尝试用你的牙齿去咬它，特别是假牙。环棱螺的产量较高，很多地区都有。

13小时前

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