洋葱的正确切法

心酸收场 1个月前已收到2个回答举报

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洋葱洗净，从中间切一半就成了半圆，取出一个半圆平放，用菜刀横向切3刀，竖向再切3刀就成小洋葱片了。注意：切洋葱的时候多用水冲洗几次再切，这样不容易辣眼睛。

14小时前

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用刀将洋葱两端切掉，剥去外层干掉的洋葱皮，切掉洋葱有问题的部分，

在刀刃上淋上清水，将洋葱向上立起，用刀从中间一切为二，

再在刀刃上淋上清水，刀刃略微倾斜，从边缘往中心切片，接近中心线时，将剩下部分翻转，然后继续切，接着再次给刀刃上淋上清水，用同样的方法切好另一半洋葱就可以了。

洋葱可切成丝，也可切成丁。

其中切丝的方法比较简单。它本身就是一层一层包裹着的，切的屈王时候直接放在砧板上纵切就行，切细点，这样只有第一刀和末尾一刀是成片的，再改刀就行。

切丁时先从中间纵切，切面朝下，再平切，不要切断掉。之后再按竖直方向切，也不能切断。最后按住没有切断的一边，往下切断就行，就可得到洋葱丁。

12小时前

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