莲藕怎么蒸

呐爱丿狠殇 3个月前已收到2个回答举报

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材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。

做法：

1，莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。

2，蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。

3，蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。

13小时前

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材料：藕适量，糯米适量，冰糖适量。

做法：糯米洗净，浸泡3小时。莲藕洗净，把发黑的皮处理掉，再把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米，可以用筷子辅助灌。

灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧，开锅煮40分钟即可。切成稍微厚点的片，装盘即可。

把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化，然后把熬好的冰糖水浇在蒸好的莲藕上面就可以了。

11小时前

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