乌龟有什么营养价值

那是遗忘 3个月前 已收到2个回答 举报
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世界不公 4星

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是乌龟的话，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，氨基酸，还含有胶原蛋白，既是营养佳品，还是美容佳品，属于高档营养食品，

9小时前

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昨夜风流 2星

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乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，乌龟的水分、总糖、灰分含量分别为80.24%,0.66%和0.95%.乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%,必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%,氨基酸组成中以Glu含量最为丰富,Ie是第一限制性氨基酸,氨基酸分为82.63；乌龟肌肉脂肪含量为1.51%,脂肪酸组成以C18:1为主,达39.32%,其次为C16:0及C22:6不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的76.83%。

7小时前

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