虎皮辣子的腌制方法

还想她 4个月前 已收到2个回答 举报
赞

很多很多 2星

共回答了86个问题采纳率：90.7% 评论

先要说的是虎皮辣椒不是腌制成的，而是用油煎炸的

虎皮辣椒是是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。此菜辣中带甜，香脆爽口。主要食材是青椒。

材料:

红辣椒，青辣椒， （最好选用刚上市的嫩辣椒，口感更为鲜嫩。)

食用油，酱油，料酒少许，香醋，白糖

步骤

1.将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半，

2.把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁，

3.锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。

13小时前

37

护短代言人 2星

共回答了296个问题 评论

虎皮辣子腌制方法一：

1.把辣椒洗干净 切小块 蒜切小块

2.过水洗,晾干

3.装入密封瓶子 上盐

4.24小时后可食

方法二：

1.将辣椒洗净沥干水分后，剪去蒂后竖向剪开，尽量去除一些籽

2.锅中放适量油，五成热时放入辣椒进去，炸至表面起泡，捞出沥干油

3.另起一锅，加入酱油、糖、八角、花椒后煮沸，淋入少许醋熄火

4.将熬好的汁跟炸好的辣椒泡在一起，尽量让辣椒都跑进去，1小时以上就可以吃了

11小时前

43
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com