烤面包做法烤箱家用

孤独无限 1个月前 已收到3个回答 举报
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缱绻盛夏 3星

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软式长条面包

材料:

高粉200克，全麦粉60克，酵母3克，水158克，糖40克，盐4克，黄油15克

做法:

1.直接法全部材料（除黄油）混合揉成光滑面团，加入黄油揉至松软。

2.基本发酵80分钟分割松弛15分钟，在里面裹上果酱也可以，或者什么都不放也可以。最后发酵30-60分钟

3.烤前用利刀在面包表面割几刀在面包表面喷水190°烤18分钟左右

21小时前

1

日光微凉 4星

共回答了403个问题 评论

准备食材：面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。

具体做法如下：

1.将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。

2.可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。

3.放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。

19小时前

40

後宮之起 2星

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家用，烤箱调上下多少度

16小时前

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