广东濑粉的家庭做法和配方

欧阳婵娟 3个月前已收到3个回答举报

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主料：水磨粘米粉150克

配料：热水适量

1、准备水磨粘米粉和适量热水；

2、粘米粉过筛入容器；

3、慢慢将热水倒进粘米粉里；

4、调至成比较浓的米浆；

5、将米浆装进保鲜袋里；

6、锅里倒入适量水煮至快开；

7、保鲜袋里弄个小孔，将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉；

8、将煮好的濑粉捞起过两次冷河即可。

11小时前

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广东濑粉是一道以新鲜米粉为主料的传统粤菜，家庭做法简单易学。首先将米粉浸泡适量时间，然后蒸熟备用。

接着烧开清汤，加入煮熟的虾仁、猪肉丝、鲜菇、鱼鳝等配料。炒熟腊肠、牛百叶等辅助配料，用酱油调味加入适量的糖、盐、鸡精等提味。

最后将炖煮好的配料淋在蒸熟的米粉上，撒上葱花、香菜即可。制作简单，口感鲜香，富有家庭风味。

9小时前

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广东濑粉是一道具有浓郁地方特色的传统小吃。家庭做法一般为先将河粉用开水烫软，再加入炸好的猪肉丝、虾仁、鱼饼等配料，最后用酱汁和香油调味。配方方面，主要使用的材料有河粉、猪肉、虾仁、鱼饼、豆芽菜等，调料则包括酱油、盐、糖、生抽、老抽等。这种家常美食味道鲜美，口感丰富，经典做法简单易学，适合家庭制作。

6小时前

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