五大香料

噩夢由來 1个月前 已收到1个回答 举报

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五香料即八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁。其中桂皮、丁香的香气浓淡适中,八角香气较重,能使荤食除腥、解腻,花椒能除各种肉类的腥气。

中文名

五香料

组成

八角、桂皮、丁香、花椒、砂仁

砂仁系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味,药性温,味辛。有健胃消食之功,五香料就是五味调和的香料。

13小时前

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