猪肚鸡煲做法

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步骤/方式1

1/8为了鸡肉能顺利点塞进猪肚，我把鸡翼和鸡腿都拆了，猪肚和整鸡用清水冲净就好

步骤/方式2

2/8去除鸡肉上的肥油足足一斤多

步骤/方式3

3/8然后在鸡壳内放置几块姜片，把猪肚的几块小尖也塞到里边去。再用力把鸡壳压缩。塞到猪肚里去。，我是系上围裙，用肚子顶着鸡，两只手抓住猪肚口套着进去的，实在进不去就把口子稍微开一点点。

步骤/方式4

4/8放上剩余的姜片，把胡椒磨碎撒上去。当然您可以用汤包包起来放锅里，但我觉得这样可以连胡椒都能吃点

步骤/方式5

5/8因为家里的砂锅没找到，用的是电压力锅。90分钟捞出开切。

步骤/方式6

6/8好烫

步骤/方式7

7/8鸡壳里边还有两块珍藏

步骤/方式8

8/8猪肚切片回汤里，放盐煲开。鸡肉我没要了，因为鸡的味道基本都煲出在猪肚和汤水里。

12小时前

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