怎么样炒豆腐炒的好吃

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食材准备

豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。

制作步骤

1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐，搅拌匀待用。

2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

17小时前

共回答了445个问题评论

1.豆腐洗净切块，青椒洗净切块，葱姜切末。

2.起锅烧油，葱姜末爆香，下入肉末，煸炒变色，加入酱油，料酒，高汤。

3.水开后，下入豆腐，轻轻推散。

4.加入青椒，盐，糖，炒至两面金黄即可。

15小时前

共回答了377个问题评论

怎么样炒豆腐好吃，首先要把豆腐切成四方小块，锅里放水烧开后加入豆腐焯一下水，豆腐焯水时要放少许盐，去掉豆腐里的豆腥味，还有炒豆腐时最好要放的肉沫豆辨酱翻炒，炒出香味后再放葱花，蒜沫，鸡精少许料酒，盐糖适量，倒入焯水后的豆腐翻炒片刻，勾欠出锅。

12小时前

共回答了490个问题评论

. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；

2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；

3. 葱切段；

4. 姜切片；

5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；

6. 炒锅至火上倒入油；

7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；

8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；

9. 烹入料酒、酱油；

10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；

11. 盖锅盖煮开锅，改成小火焖至肉八成熟；

12. 加入豆腐泡和盐继续煮半小时；

13. 待肉熟透，豆腐泡变软入味即可。

8小时前

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