豆豉蒸五花肉的做法是什么

原料:五花肉250克、豆豉42克、独头蒜1个

调味料:、蚝油2勺、老抽2勺、生抽1勺

做法：

五花肉切片（不要太薄），锅中放少许油，将豆豉和蒜（提前切片）煸香后，倒入盛肉的容器中，加入调味料，拌均匀，腌制15分钟以上，放入电高压锅中，锅底部放水，隔水蒸，按煮饭模式，静待成品就行啦！

用料：猪肉200克，豆豉适量，盐，生抽，老抽，淀粉，冰糖，料酒，食用油，各少许，蒜2瓣

步骤：

1、猪肉切小块加盐，生抽，老抽，料酒，油，淀粉拌匀加冰糖豆豉拌匀。

2、用保鲜膜包好放冰箱腌制2小时以上。

3、冰箱取出后加蒜瓣放入高压锅加盖烧开转小火15—20分钟即可出锅。

主料五花肉450g 辅料油适量盐适量豆豉250g 步骤1.新鲜的五花肉，切的薄薄的。可以用料酒和酱油腌至一下。

2.起锅。不用放油。把肉倒进去。

3.中火，翻炒。

4.洒点盐。

5.把肉炒至变色。

6.盖上锅盖焖一分钟。小火。

7.准备好豆豉。

8.炒好的肉，用筷子夹到碗里。铺在碗底。

9.将豆豉覆盖上去。再压实。

10.隔水蒸十分钟。

11.蒸好后的豆豉肉肉。

12.蒸好后，取个小盘碗，把豆豉碗反倒过来。

13.超级下饭。蒸的过程中，把油都蒸出来了，倒掉那些油水，吃着不腻。

1、先把五花肉洗干净，然后切成薄片，切完之后放一些酱油和料酒把它腌制一下备用；

2、这时，把锅烧热，不用放油，直接把肉倒进去；

3、把火开成中火，然后翻炒肉，翻炒的过程中，撒一些盐进去；

4、直至把肉炒的变了颜色之后，就盖上锅盖等个一分钟左右，这时需要小火；

5、把豆豉准备好；

6、把炒好的肉放到碗里，再把豆豉倒进去，然后在锅中蒸一下，出锅后就可以吃了。

主料

五花肉2条

辅料

大蒜粒10粒，姜适量

配料

糖半汤匙，生抽3汤匙，辣酱少许，麻椒粒少许，大料少许，料酒少许

步骤

1.五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。

2.姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。

3.把花椒粒,干辣椒分别放在小碗中.备用。

4.起锅,锅中倒入油,多些.烧热。

5.把烧热的油直接倒入放着干辣椒和麻椒粒的碗中搅拌.稍微放凉以后,把辣椒油和麻椒油倒入放着蒜末的碗中。

6.把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会,然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。

7.起锅,不放油.把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中,烧开。

8.蘸料完成。

9.煮好的五花肉切成片,别太薄了。

10.取一个大碗.切好的肉片,肉片朝下摆在大碗中.然后上蒸锅.开锅以后蒸15分钟。

11.蒸好的五花肉,扣在盘子里就行了.(蒸五花肉出的汤我没扔,用在别的菜里了.)。

主料 ：五花肉 300g 

辅料 ：油 适量 盐 适量 土豆片 适量 蒸肉粉包 适量 葱花 适量

步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

2.将五花肉切成薄片放盘中备用。

3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用

/13 五花肉用凉水浸泡半小时除去血水，控干水份待用。

2/13 准备好豆豉酱

3/13 准备好调料

4/13 锅中加水把五花肉放进去，并倒入准备好的调料，大火烧开转小火炖半小时。

5/13 筷子能扎透肉即可

6/13 捞出放在碗里凉透

7/13 把肉按自己的喜好切片摆放在盘中

8/13 蒜切碎装碗中

9/13 按自己的口味加入适量的老干妈豆豉、海鲜酱油、鸡精拌匀。

10/13 调好的酱汁倒在肉上，放蒸锅大火烧开转中火蒸十五分钟即可。

11/13 葱和米椒切成小段

12/13 蒸入味的五花肉出锅撒上葱花和米椒

13/13 美味的“豆豉蒸五花肉”可以开吃了