榴莲没开口又没榴莲味可以吃吗

最好先不要去吃。因为榴莲不可能等到完全成熟了才采摘，这样的话运输跟保留都是问题。所以当没有榴莲味又没有开口的时候，应选择再放几天。

没开口的榴莲可以吃。榴莲在成熟后一般会自然裂开，没开口的榴莲可能是没有完全成熟，但仍然可以食用，只是相较于完全成熟的榴莲，没开口的榴莲口感稍微脆，口味偏淡，但其中的营养成分基本相同。

榴莲开口后需要注意，此时榴莲容易受细菌污染，若闻到酒精味时，则说明榴莲果肉已经开始变质。相比之下，没开口的榴莲被污染的风险较小。因此建议买榴莲时选择开口小或者没开口的榴莲，其受污染的可能性较低，还可以储存一段时间。

但每个人的口味都不尽相同，若是想吃更为软烂、多汁的榴莲，可以选择开口榴莲。若是想吃肉质较脆、香味更淡点的榴莲，可以选择没开口的榴莲。榴莲中含有碳水化合物、多种维生素、矿物质及微量元素，以及植物化学物如黄酮类、多酚类、花青素类等成分，适当食用对于补充营养、提高抗氧化能力及辅助预防动脉粥样硬化都有一定益处。

但榴莲不宜一次食用过多，因为榴莲性热，多吃易上火，而且榴莲含糖量、含钾量和热量都较高，糖尿病、肾病、心脏病患者及肥胖人士应限制食用。同时因为榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人、小孩须少吃、慢吃。

可以。

榴莲未熟透不会散发出香味，若是坏掉的榴莲一般会有臭味或是酸味散发出来。若是已经剥开的榴莲果肉还未熟透，可以将其放入容器中后放入微波炉或是烤箱中加热1-2分钟左右，这样可以使其果肉变软但食用起来口感没有熟透后的榴莲口感好，甜度也会比较淡。