炸豆泡可以做什么菜

风吹一夏 1个月前 已收到2个回答 举报
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無味的旋律 2星

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一、将五花肉洗干净，切块装盘备用。

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二、将每个炸豆泡切为二瓣，然后用热水焯水处理，并装盘备用。

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三、将肥肉放于油锅中翻炒，并炸出油。然后再将瘦肉放于锅中翻炒。

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四、当瘦肉炒至表面呈肉白色后，加入处理好的炸豆泡翻炒，约2分钟。之后加入少量水，并加入盐巴、生抽等佐料，然后盖上锅盖焖煮2~3分钟。

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五、焖煮之后，加入切好的香菜，翻炒均匀，即可起锅装盘待食用。

15小时前

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焚香谷烈 2星

共回答了221个问题 评论

可以做豆泡冬瓜汤。

原　　料:豆腐、小白菜。油、味精、盐、豆腐乳。操　　作:

1、豆腐切块，放入盐水中浸泡30分钟，拿出后用厨房纸把水分吸干。

2、锅中放油，把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄。

3、炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了，在锅中放入一定水，烧开后放入豆泡。

4、再次锅开后加入小白菜，然后放入味精、盐，主妇这里还放了一小块豆腐乳，老北京早餐里的豆泡汤都习惯加一些腐乳汁，吃起来很香。贴士：这个妙招原来是用煮豆腐汤怎样能让豆腐煮熟后不散不烂，而且用筷子也能加起来，秘诀就在：事先把豆腐泡在盐水里半小时，主妇因为想做豆腐泡，豆腐需要事先炸一下，但是用了这个泡盐水的法子，豆腐下锅炸的时候也一样不容易散，炸完形状保持的都很完整。

13小时前

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