油炸年糕片的正确方法

撒开的爱 1个月前 已收到3个回答 举报
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蝂權所有 2星

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食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。

做法：

1、将面加入碗中，再加若干淀粉。

2、加入清水，进行充分搅拌。

3、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。

4、加入50克的糖，再进行充分搅拌。

5、把年糕放入其中，使其充分覆盖。

6、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。

7、炸至两面金黄，捞出即可。

8小时前

47

单薄魄力 4星

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调料：韩式辣酱加醋，加酱油，加花生碎

1、把年糕煮一分钟，拿出来放入空气炸锅，刷油两边。180度烤8分钟。

（如果想脆一点可以10分钟）

2、拿出来翻面，180度再烤8分钟。

（如果想脆一点可以10分钟）

3、拿出来刷韩式辣酱，放熟芝麻，撒上干料～！

4、方便吃可以用食用剪刀剪成一块一块的，再撒上一层干料～！

6小时前

5

孤独好长 3星

共回答了328个问题 评论

主料：年糕适量 鸡蛋一个 面粉适量 面包糠适量 油适量 蜂蜜适量 熟黄豆粉适量

制作工艺：

1.准备材料，年糕切成长条(我这个年糕自己做的，切薄了一点)

2.鸡蛋打散，其他材料放碗里备用

3.年糕用热水煮两分钟

4.捞出来放在冷水里泡一下，这样年糕比较Q弹

5.把年糕片放在面粉里面裹一下，让四周裹满面粉

6.然后裹满鸡蛋液

7.依次再裹满面包糠，放在盘子里备用

8.锅里放油大火烧到七分热

9.转中小火，把年糕片放进锅里，炸至两面金黄色

10.用吸油纸吸取多余的油

11.浇上焦糖酱，撒一点熟的黄豆粉

3小时前

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