梅干菜是怎么做的 用什么菜做的

用伤害结束 4个月前 已收到2个回答 举报
赞

愿为伱兴 3星

共回答了324个问题采纳率：99.7% 评论

梅干菜是用芥菜或者白菜制作的。其制作方法如下：

材料：

- 新鲜芥菜或白菜

- 梅子干

- 盐

步骤：

1. 将芥菜或白菜洗净切成大块，撒上一层盐，腌制半小时至出水。

2. 梅子干用清水泡软，切成小粒备用。

3. 在一容器中放入腌制好的芥菜或白菜，加上切好的梅子干，盖上盖子，放置于室温下2-3天让其自然发酵。

4. 2-3天后梅干菜发酵完成，可以装瓶保存。

梅干菜是用芥菜或白菜制作的。其制作方法如下：

材料：

- 新鲜芥菜或白菜

- 梅子干

- 盐

步骤：

1. 将芥菜或白菜洗净切成大块，撒上一层盐，腌制半小时至出水。

2. 梅子干用清水泡软，切成小粒备用。

3. 在一容器中放入腌制好的芥菜或白菜，加上切好的梅子干，盖上盖子，放置于室温下2-3天让其自然发酵。

4. 2-3天后梅干菜发酵完成，可以装瓶保存。

16小时前

39

恋爱裁决者 4星

共回答了411个问题 评论

 制作梅干菜一般选用芥菜或者是雪里蕻腌制发酵而成的，选择菜的时候要选择新鲜的没有烂叶的菜，然后把他们晾晒起来，叶的都变软蔫巴时候，放入准备好的大盆中，撒上一层盐，用手来回揉搓是菜里边的水分渗出来一些。

2 然后把揉搓完的菜放入坛中，码放一层撒上一些盐，把所有的菜都码放完把坛口密封好，让它自己腌制发酵，一般十天左右就差不多了，这时候把腌制的菜，拿出来晾晒干，这时候你就会发现才到已经变成金黄色，梅干菜也就做成功了。

14小时前

38
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com