萝卜炖虾的做法

1.准备材料：萝卜1个、大虾6只、油、盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、香菜、白胡椒粉、鸡精。

2.将萝卜去皮切细丝；大虾洗净去壳，用料酒、盐、胡椒粉拌匀酱油浸泡15分钟；

3.锅中放油，烧热，放入葱姜蒜，炒香；

4.放入萝卜丝翻炒，加入适量的盐、鸡精，炒至萝卜丝变软；

5.把大虾倒入锅中翻炒几下，再加入适量的酱油、料酒，煸炒至大虾变红；

6.最后加入香菜翻炒几下，即可出锅。

1、主料：对虾500克，青萝卜500克。

2、辅料：香菜30克。

3、调料：植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油5克。

4、挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿，

5、大青萝卜切细丝。

6、锅中加植物油烧热。

7、加入葱花烹锅；放入萝卜丝煸炒至软。

8、锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味。

9、再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝。10、调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。

白罗卜洗净打皮切成丝,大虾去头,剥皮,挑去虾线,清洗干净,起锅烧油,放入葱花,姜丝,爆锅,加入适量水,放入白罗卜丝,开锅5分钟左右,放入大虾,盐,胡椒粉,味精,再炖3分钟,放入香菜末,即可食用

1大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。

2虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。

3虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开。

4煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝。

5萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可

1/8 虾洗净，从背部剖开，处理虾线，去掉虾须。

2/8 虾再次冲洗，捞出待用。

3/8 青萝卜洗净，去皮，切丝。

4/8 葱姜蒜切好，热锅倒油，爆出香味后放入鲜虾爆炒。

5/8 虾充分炒出红油后，加一点料酒。

6/8 放入萝卜丝翻炒。

7/8 加水，放盐，炖。

8/8 收汤汁，起锅

1. 萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片；

2. 锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾；

3. 一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来；

4. 等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味；

5. 加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜

用料

海白虾 10个

青萝卜 1个

白糖少量 

萝卜炖虾的做法步骤

步骤 1

用剪刀剪去虾须和位于虾头上方的虾枪（以免吃的时候扎手），再剪去虾“嘴”。用剪刀从虾头至虾尾的方向剪开虾皮，用刀沿着虾背将虾肉片开，最后用牙签将虾背中的虾线剔除。

步骤 2

萝卜洗净擦丝

步骤 3

锅中倒入少量油，油热后倒入虾，翻炒几下，再倒入萝卜丝儿，并倒入少量水，加入少量白糖

步骤 4

中火开锅，虾变红后，加入平常做菜的两倍的盐，翻炒几下后即可出锅