海参煲汤加什么最好

冬菇

1、准备用料。水发海参、水发玉兰片、水发冬菇、香菜、熟猪油、料酒、味精、盐、香油、胡椒粉、鲜汤。

2、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片。

3、玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。

4、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

5、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫。6、将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

主料：花胶、猪排、海参

辅料：干淮山片（也就是山药片）、枸杞、红枣、姜片、白酒、小葱

制作方法：

1.干花胶需在无油洁净的碗中泡发12个小时；海参提前泡发；干淮山片提前3小时泡发；

2.烧一小锅开水，投入葱段和姜片，再放入泡发好的花胶，倒入少许白酒，再次烧沸腾后将所有食材捞出备用，这样做是为了给花胶去腥；

3.排骨剁成小块后投入沸水中，再次烧开后捞出备用，这样做是为了给排骨去腥；

4.砂锅中放入排骨、花胶、海参、红枣、姜片、小葱段等除枸杞之外的食材，添水，盖盖。先大火烧开后转小火慢炖大概两小时，加入枸杞，再慢炖二十分钟，加盐，关火，再焖15分钟就可以。

我们可以将海参和蘑菇,以及鸡蛋放在一起炖汤,这样炖出来的汤也是非常的好看的,并且这种汤非常的浓稠,喝起来非常的鲜美,也非常的有味道,这种汤里面的营养成分也是非常的多的