百合怎么晒干

将新鲜百合洗干净，锅中倒入适量的清水,加热煮沸,然后倒入百合鳞片,用锅勺搅拌1~2圈,加锅盖煮制。鳞片由白色变成米黄色,再由米黄色变为白色,立即捞起出锅。

冷却。出锅后的百合,要立即置于清水中,让其迅速冷却。

晒干。将冷却后的百合,薄薄的摊于晒席或宣纸上,置于烈日下暴晒3~4天,用手一折即断时即为成品。

1.剥片。

将选好的百合鳞片从鳞茎上一片一片地剥下来，一般用手剥，剥的时候要注意动作轻柔，切勿将鳞片剥到破损。

2.清洗。

接下来就是清洗鳞片，注意要及时清洗，以防百合变黄。一般都用清水清洗，洗的时候也要一片一片的清洗。一般百合鳞片也比较干净，不需要清洗很多遍，2遍为宜。

3.制熟。

锅内倒入适量水煮沸，然后将百合片倒入锅内，用木铲轻轻地搅动，注意要使用木铲，以免损坏百合片。然后盖上锅盖煮5分钟即可。出锅后的百合片需立即置于冷水中冷却。另外煮制的百合片在制干前要注意先沥干水分。

4.制干。

将制熟的百合片平铺于竹制晒席上，注意不要重叠，然后置于通风处风干。待半干后可置于阳光下晒干。

制作干百合，需将百合洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，迅速捞出后

2.

用冷水冲凉，最后再干燥。用白醋浸泡透后,晒制的鲜百合不变黑。

3.

百合晒干后确实容易变黑。制作干百合，需将百合洗净，剥取鳞叶

4.

置沸水中略烫，迅速捞出后，用冷水冲凉，最后再干燥，这样就不会变黑