邳州豆腐条做法

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需要食材：老豆腐一块、青小米辣50克、红小米辣20克、青蒜20克、葱10克、姜5克、蒜5克

需要调料：盐2克、味精2克、鸡精2克、香油1克、印度辣椒段5克、红烧酱油5克

制作过程：老豆腐切成小拇指大小的条，长约六厘米，清水洗净。青红小米辣斜切成段，葱斜刀切成大葱段，姜切成末，蒜拍蒜切成片。青蒜洗净切成段备用。

锅上火烧热放入适量色拉油，烧至五成热左右人豆腐条过油，炸至金黄色捞出控油。锅留底油放入葱姜蒜爆香，放入印度辣椒段翻炒，再放入青红小米辣炒香，放入豆腐条，烹入料酒，放入红烧酱油，大火翻炒均匀，放入盐味精鸡精调味，继续翻炒均匀，放入青蒜段炒均匀，淋入香油即可出锅。

11小时前

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