韩式芥菜丝的腌制方法

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1、将芥菜疙瘩洗干净后再切丝，然后沥干水分，晾晒一天，等水分挥发掉。

2、准备些花生米，炒熟后去掉外衣。

3、制作调料，在锅里倒进醋，不需要太多，能把芥菜丝拌匀即可。再在锅里放进花椒、八角，煮开后，到处碗里晾凉。

4、把食盐撒在芥菜丝上，带上手套，将食盐充分和芥菜丝搅拌均匀。

5、将调料汁和花生米一起倒入到芥菜丝中，搅拌均匀后，就可以装进罐子里，密封起来腌制了。

最后是用手紧紧地把材料在罐子里压实，越少空隙就越好，在阴凉的地方存放两三天就可以了

5小时前

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一、第一种做法

1、首先将芥菜用清水洗净，再将它切丝放入阴凉处进行晾干，随后准备好干辣椒，将它切碎备用。

2、随后放入适量的白糖、食盐、花生、味精、辣椒、生姜、大料等，将它们均匀的搅拌，需要戴上手套，再将它放入罐中，需要不断的压实，再将它密封。

3、将罐子放入阴凉处，静置一个月，就可以吃了。

二、第二种做法

1、首先将芥菜用清水不断的清洗，再将它切丝进行晾干备用。

2、随后将锅中加热，等油冷却了，放入适量的芝麻、辣椒粉进行搅拌。

3、随后放入适量的白糖、食盐、花生、味精、大料与芥菜搅拌均匀，再将它放入罐子中。

4、可以用一块石头压着，将它放入阴凉处放置，等待一个月就可以吃了。

三、第三种做法

1、首先将芥菜洗净，再将它切丝晾干备用。

2、随后放入适量的食盐、大蒜、白糖、味精、陈醋、辣椒、油进行搅拌均匀。

3、将它放入罐子中，进行放置一个月就可以吃了。

3小时前

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