小米红烧牛肉做法

牛肉切成块状，加上酱油和料酒腌一晚上之后煮成牛肉汤

步骤2

小米提前一晚上泡好，稍微添一点点水上锅蒸半个小时到蒸熟

步骤3

姜和蒜切成小丁，牛肉捞出来切成小丁

步骤4

锅里面放油，先加入蒜和姜炒出香味

步骤5

然后加入牛肉翻炒

步骤6

放进去炖牛肉的肉汤，炖煮大概十来分钟

步骤7

最后加入蒸好抖散的小米，大火收汁即可，放一点盐调味

牛肉切块，尽量切大块，口感较好，胡萝卜切块，葱切段，生姜切片。

牛肉冷水下锅加入生姜，料酒去腥焯水3-5分钟捞出，温水洗净。牛肉中加入适量葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱。

起锅烧油，放入白糖炒出糖色，放入牛肉等佐料翻炒均匀，加入开水。加入少许老抽搅拌均匀，小火炖一小时，放入胡萝卜块，加适量盐，继续炖三十分钟。

加入味精提鲜，红烧牛肉就做好了。

首先将牛腩肉洗干净，然后将牛肉切成块。

然后在锅内加入姜片，花椒，大料，煮到沸腾。

将煮完的牛肉捞出来，用温水冲洗干净。

锅内加入干辣椒，姜片，陈皮，香叶，炸香

把牛肉倒进去，跟它们一起翻炒

翻炒一会倒入红烧汁。

加水超过牛肉，同时加上山楂，开始小火炖半小时。

半小时后加入盐，然后继续小火炖一小时，加入味精，继续炖到牛肉烂为止。

1新鲜牛肉洗净，切成大小差不多的块块，然后烧锅开水，水开了把牛肉到进去出个水在把牛肉捞出来把水控干

2热锅到入适量的油，油开了在家一勺糖，用小火慢慢的把糖熬化

3糖化了在把八角花椒桂皮到进去炸锅

4在把小米辣到进去炒香

5在把牛肉到进去翻炒

6炒几下往里面加点老抽提提色

7最后加入调味品翻炒均匀出锅

8在把土豆和胡萝卜到进去放入调味品翻炒，家老抽上色

9在把牛肉也到进去和土豆胡萝卜翻炒均匀

10在倒入高压锅内，少加点水，这个时候一定要加热水

11把火调到30分钟，剩下的就是等待