鸭腿做法

與伱絠染 1个月前 已收到2个回答 举报
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做法如下：

1、鸭腿洗净。

2、锅里放水，先氽鸭腿。

3、水开捞出鸭腿。

4、洗去浮末。

5、锅里放油，油热加入鸭腿，鸭腿煎变色，加入八角，1小勺糖炒，2小勺酱油.

6、上色后加入1大碗水，加入葱姜蒜辣椒，锅开小火炖20分钟

7、加入1小勺盐大火炖10分钟，汁快收没加入味精

18小时前

17

雪梨妹妹 1星

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以盐水鸭腿为例，鸭腿浸泡2小时，热锅中倒入盐20g、花椒15g、五香粉2g、小火炒至食盐表面微黄，关火放凉，倒在鸭腿上，反复揉搓3分钟，放入冰箱冷藏2小时。

葱10g、姜片10g，另起锅烧水，放入葱姜片、两颗八角，放入鸭腿，大火烧开转小火煮30分钟，关火打开锅盖，浸泡40分钟，捞出剁成小块，摆盘即可。

16小时前

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