豆豉的读音

哭笑者冇尒 1个月前 已收到3个回答 举报
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迷醉季悲凉 4星

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豆豉读音：[dòu chǐ]。

释义：把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药。

补充说明：豆豉，古代称为"幽菽"，也叫"嗜"。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为"五味调和，需之而成"。公元2至5世纪的《食经》一书中还有"作豉法"的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。

1小时前

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豉的读音是dòu chǐ。

豉[chǐ]汉语汉字

豉，中国汉字，豆豉：一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

康熙字典【酉集中】【豆字部】豉 ·康熙笔画：11　·部外笔画：4《唐韵》《集韵》《韵会》是义切《正韵》时吏切，

21小时前

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