覀伴球 5星
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食材明细
鸡蛋、玉米淀粉、牛奶纸盒装250g、奶油奶酪、黄油、绵白糖（蛋黄部分）、绵白糖（蛋白部分）。
做法
1、取出120g的奶油奶酪放小盆子里准备加热至全部融化，20g黄油也是加热到全部融化。
2、分离蛋黄和蛋白，先把蛋白冷冻等到把其他步骤做好，蛋白刚好会冻到表面凝固，
3、把融化的黄油加入奶油奶酪中拌匀，蛋黄部分加入1大勺绵白糖拌匀，再加入3大勺玉米淀粉再拌匀，
4、125g牛奶煮沸，加入蛋黄中快速拌匀，
5、再把奶油奶酪部分倒进蛋黄部分里，搅拌均匀用湿布盖着备用。
6、取出蛋白分3次加入绵白糖，打发到成柔软的泡沫，
7、再分3次加入蛋黄糊中，彻底拌均匀，
8、电饭煲按“蛋糕键”预热，然后倒入，盖上盖子后开始计时20分钟，然后关闭不要马上开盖，焖30-40分钟，取出放凉就可以了。
13小时前
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