蘑菇汤三鲜汤的做法黄磊

主料  鸡2000g，香菇150g，山药500g，辅料  葱20g，姜10g，花椒5g，精盐8g，

步骤

1.将鸡洗干净

2.剁成块

3.把水烧开后把鸡块放入水中焯一下

4.每个香菇切成四块

5.山药切块

6.葱切段、姜切片

7.大火烧开水后，加入所有原料(水的量为能满过所有材料即可)

8.转小火后炖一个小时

主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：

1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

2. 香菇去蒂，洗净，切片；

3. 海参洗净，切片；

4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

5. 熟火腿切片；

6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；

8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。

食材明细：番茄、口蘑、豆腐、小葱、盐、糖、食用油、生抽、胡椒粉、蒜末、香油各适量

1、准备好所需要的食材

2、番茄、口蘑洗干净后切片。豆腐切成小块。

3、锅内倒入油10g，油锅烧热，放入蒜末10g，小火煸香，倒入番茄、口蘑片，翻炒均匀

4、倒入清水800ml，大火煮开，加入切好的豆腐。

5、再次煮开后，胡椒粉1g、小葱10g、芝麻油5g。

6、加入糖2g、盐2g、生抽10g 调味，即可。

1、将蘑菇、鱼丸和油菜同煲，做来简单，而且营养均衡。

2、锅烧开水，先把鱼丸放入煮，大概2分钟，等待丸子浮起来即可。这时，放入切片的蘑菇和粉丝，随后放盐、鸡精和胡椒粉调味。待差不多要起锅时，将油菜撕断放入锅里，等熟即可出锅。

1.把蘑菇洗净,切片。

2.把白菜掰成小块。

3.把鸡蛋在碗里打匀。

4.把鸡蛋炒熟,弄散。

5.在蛋锅里加适量水,煮沸。

6.放入切片的蘑菇。

7.放入白菜，猛火煮5分钟。

8.放入适量盐。

9.加少量辣椒面调味。

一、用料

金针菇 100g，蟹味菇 100g，香菇 4朵，食用油 10g，葱花 20g，姜 2片，豪吉松茸鲜 半包（没有可以不加），盐 2g，香菜 3根

二、蘑菇三鲜汤的做法步骤

步骤 1

准备材料，将花菇切改刀，杏鲍菇切丝，金针菇切段

步骤 2

炒锅烧热水，放入锅内汆水一分钟，捞出备用

步骤 3

石锅放入食用油，加入葱花，胡萝卜丝炒香

步骤 4

放入已经汆水的菌菇类，翻炒均匀

步骤 5

加入开水（也可以是鸡汤）没过菌菇类，煮开后转小火炖15分钟

步骤 6

加入豪吉松茸鲜，盐

步骤 7

撒入香菜，出锅