无温暖 3星
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一、就座
1、西餐的入座和离席都要从座椅的左侧进出,男士主动为女士拉开座椅。
2、西餐多为长桌,也有小方桌,通常是男女间隔开入座,情侣夫妻分开坐。
3、西餐中以右手边的座位为贵,男主人的右手边是女贵宾,而女主人的右手边坐的是男贵宾,同理,男士应该将自己右手边的位置让给女士做。
4、男士应该请女士坐在靠牆的位置上,年长者通常坐在靠牆的位置。
5、男士应该让女士避免坐在人来人往的过道边上,如果有两男一女一起用餐,女士应该坐在两位男士的中间。
6、女士们的手提包不要放在桌上(这是很失礼的行为),应该放在背后或者自己的大腿上。
7、男士如果要脱外套,可以递给服务员,不要挂在椅背上。
二、进餐礼仪
1、在正式的西餐餐厅,牛排是主菜,在用餐时,会按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡/茶7道菜的顺序依次享用。
2、西餐通常讲究吃一道菜换一副刀叉,并且刀叉、餐匙不可混用。正式的宴会一般有三副叉,最外面那副一般是吃色拉的,中间这副用来吃海鲜,最里面这副吃主菜,一般带齿,好切牛排。
3、在非正式的晚宴,一般只有5道菜(头盘、沙拉、汤、主菜、甜品)或者3道菜(开胃菜、主菜、甜品),刀叉数量就更少。不管几副刀叉,使用原则就是按照用餐顺序从两边依次由外向内取用。刀叉用完了,上菜也结束了。但是在高级的西餐厅或牛排房里,对于三道菜以上的套餐,就需要在摆放的刀叉用完后,上下一道菜的时候再放置新的刀叉。
22小时前
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