海蜇的保存方法

莫感莫思量 1个月前已收到3个回答举报

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将海蜇从市场上购买回来之后，不要接触淡水，直接将它放入一个小坛子中，并且用食盐一层一层的堆积上去，最后用盐封口，将之密封起来。

21小时前

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方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很长时间。

方法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用盐一层一层地将它胞起来，存放在干净小口的坛子或罐子里，上面一层要多放些盐，密封好即可。

19小时前

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保存海蜇的方法为(1)腌制。

海蜇从市面上买回来后，不要沾淡水，用盐把它一层层地腌存在口部较小的坛 (罐）子里，坛口部也要放一层盐，然后密封。

(2)浸泡。

将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里^ 按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，用温开水将矾和盐溶化，冷却后倒进坛子（以把海蜇浸过头为宜），密封即可。以上方法能使海蜇保存几年不变质。但需要注意的是，腌泡海蜇的坛子，一定要清洗干净，并且不能与其他海产品混合腌泡，否则容易腐烂。

16小时前

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