却还不清醒 2星
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用料
小鱼（一个手指长左右的鱼都可以）20条
料酒2勺
盐2勺
白胡椒适量
姜丝一撮
面粉40克
干淀粉20克
油炸面拖鱼的做法
小鱼冲洗后用厨房纸吸干水分（基本没什么内脏，所以去腮去内脏什么的我都没做）
用1勺盐，白胡椒，料酒腌小鱼20--30分钟。
面粉，干淀粉，1勺盐，少量清水调成面糊。静置10分钟。
把小鱼放进面糊里。
油锅起到170度后，可以开始炸了。鱼身炸至金黄后捞出。
用纸巾吸一下油。不操心自己体重的可以不用做这一步。
3小时前
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