干菠菜粉条的家常做法

食材用料

菠菜半斤，粉条2两，花生油适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，鸡精少许，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻适量，芥末油少许，葱适量，姜适量

做法步骤：

1/9 准备菠菜半斤，粉条二两。

2/9 碗里放花椒面，辣椒面，芝麻，盐适量放在碗中。

3/9 起锅放花生油，放葱姜炸香。

4/9 把油晾到五六层热时浇入调好料的碗中，然后趁热放入醋，生抽，蚝油，等稍晾凉些放入鸡精搅拌均匀备用。

5/9 另起锅烧开水，水中放少许盐，水开后放入菠菜，等烧开马上关火，然后捞出过凉备用。

6/9 粉条热水煮开浸泡20分钟左右，然后捞出过凉备用。

7/9 把菠菜和粉条切大段放入碗中，把调好的碗汁倒入。

8/9 最后再放少许芥末油拌匀。（根据自己的喜好酌量增减）

9/9 装盘即可

步骤

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菠菜炖粉条的做法步骤

1. 起油锅，放入肥肉，煸出猪油，然后放入瘦肉，然后放入姜片，然后放入葱花，放入胡椒粉，放入少量酱油（炸锅）这样能够让香味更加浓郁，但是酱油一定要少放！

2. 然后放入水，放入粉条，然后可以放入少许料酒，等待粉条八成熟的时候放入菠菜，（这个火候一定要掌握好，否则粉条太面不好吃）

3. 然后放入盐，等待菠菜熟后，就放入味精！菠菜炖粉条就做好了！

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凉拌菠菜粉条的做法步骤

1. 把菠菜去根洗净，下锅焯

2. 把粉条洗净，用开水伐软

3. 把菠菜水倒净，跟粉条伴在一起，加一勺盐，加生抽和醋拌匀

4. 锅内倒少许油，把花椒放锅里爆香，把花椒捞出来，把葱、蒜、干红辣椒放在油锅里爆香，倒入菠菜粉条里，搅拌均匀，就可以吃了

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菠菜炒粉条的做法步骤

1.将菠菜清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。

2.捞出，过凉，挤干水分，切成小段装入盘中待用。

3.将粉条清洗干净，装入盘中待用。

4.热锅放油烧热，爆香葱姜末。

5.放入粉条，加入清水炒软。

6.放入焯好的菠菜段。

7.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。

8.将粉条炒熟，最后加入味精调味。

9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

菠菜洗净切段，锅中水开放入盐，放入菠菜焯水，捞出过凉水，碗中打入鸡蛋搅散，起锅烧油，放入鸡蛋，煎好盛出，葱姜切丝，另起锅烧油，放入葱姜爆香，加适量水，放入洗好的粉条，加入生抽、十三香，煮开放入鸡蛋，小火炖10分钟，加入盐、菠菜煮熟即可