豆芽炒韭菜王刚

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用料

韭菜 100g，绿豆芽 150g，盐 1小勺，味精半小勺，剁辣椒 1勺，食用油少许

做法:

1、准备食材，韭菜切小段。

2、锅内放少量油，油热后放入绿豆芽。

3、翻炒至豆芽颜色变浅稍透明，放入韭菜。

4、韭菜炒软后，加入1小勺盐、半小勺味精和一勺剁辣椒，翻炒均匀即可。

5小时前

共回答了384个问题评论

准备食材：绿豆芽400克、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、陈醋3克、生抽3克、盐适量、食用油适量。

做法步骤：

1、把绿豆芽用清水多冲洗几遍，然后放在漏网中，把水分控干备用。

2、把大葱切成葱花、大蒜切成蒜片、干辣椒切成小段、再准备少许干花椒备用。

3、把控干水分的绿豆芽放在盆中，加入3克陈醋、3克生抽和适量盐，把绿豆芽翻拌均匀，腌制3分钟。

4、炒锅里加入适量食用油，凉油下入花椒粒，开中火慢炸，把花椒粒炸焦、炸香后捞出不要。

5、接着把葱花、蒜片和干辣椒段下锅，煸炒出香味。

6、把腌制过的绿豆芽控干料汁，下入锅中，开大火快速翻炒。

7、大概需要炒60秒左右，期间一直保持大火，不停地翻炒，炒至豆芽断生后即可出锅装盘。

3小时前

13

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豆芽炒韭菜，将豆芽先洗干净，韭菜洗好切段，凉锅热油凉锅放入葱姜炒绿豆芽，绿豆芽，绿豆芽放入韭菜继续煸炒，撒上盐，一点儿生抽，再炒一炒就熟了

1小时前

20

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