小拉面的做法全过程

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食材：拉面 100克、浓汤宝料块 1块、水 800克、香菇 3朵、小青菜适量、火锅丸子若干。

烹饪步骤：

1.锅内加水，加入浓汤宝汤料块，煮5分钟即可得一份猪骨高汤；加入火锅丸子煮1—2分钟；

2.再下入拉面，煮5—6分钟即可，再最后出锅前1分钟下入青菜烫熟即可；

3.加上一枚白煮蛋/荷包蛋，海苔和白芝麻，简单方便又美味的拉面就可以享用。

11小时前

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用料中筋面粉200克；水100克；盐1克；鸡精；香葱；酱油；花椒面；熟油海椒；猪油；醋；蒜泥；大白菜

做法

1、200克中筋面粉加入100克水，加入1克盐，揉好后，揉成一个光滑的圆形面团。

2、面团盖上保鲜膜，醒发半个小时。案板上撒一些面粉，以免粘连，把面团切成两半。把半个面团用擀面杖擀平用刀切成细条，再洒一些面粉，以免粘连，把细条拉长即可，另外半个面团同上面的步骤。

3、大白菜洗净切成比面稍宽的条状。

4、锅内加水半锅，烧沸后加入大白菜和面条，用筷子时不时搅拌，以免面条粘在一起了。

5、面碗一个，加入酱油，醋，熟油海椒，花椒面，蒜泥，鸡精，猪油，碗里加面汤两大勺。

6、几分钟面条就煮好了，把面条和大白菜一起捞到碗里，洒上葱花即可。

9小时前

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