莲菜怎么保存

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莲菜建议放在冰箱保存，因为任何的保存方法对莲菜都没有用，只有冰箱保存才能让莲菜保存一周左右。

将买来的莲藕洗掉表面的污泥，擦干水分。用保鲜膜将莲藕缠好，然后放入到塑料袋中，可以不用扎实口袋。将莲藕放入冰箱冷藏，注意不要贴着冰箱壁放，以免冻坏，这种方法最多可以保持一周，建议新鲜莲藕买回来尽快食用。

1小时前

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1、阴凉处存放

储存新鲜采摘的莲菜时，要将其中没有断裂、无受损的莲菜挑选出来，摊放在阴凉通风的环境中，等待莲菜表面的淤泥干透后，再将其堆放在阴凉干燥的环境中即可。

2、盐水浸泡

如果莲菜的数量较少，可以将其放入盐水中浸泡储存。首先将莲菜表面的淤泥清除干净，然后将其表皮削去，再将莲菜放入清水中，加入食盐后不断翻搅，让莲菜和盐水充分接触即可。

3、晒干密封

莲菜可以晒干密封保存。将莲菜清洗干净后，用菜刀切成薄片，然后倒入锅中，加入清水后，开大火煮沸，再将莲菜捞出，浸泡在淀粉溶液中，等待莲菜挂浆后，将其晾晒在阳光下，最后装入干燥的食品袋中，密封保存。

21小时前

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对于已经切开了的莲花菜，我们可以用保鲜袋将它包裹起来后，再放入冰箱中。这样大概可以保存两周。如果有部分莲花菜发生了枯萎和霉变，我们要将这些枯萎和霉变的部分去除干净后再对它进行保存，否则这些枯萎和霉变的部分会引起莲花菜的其他部分变质。

18小时前

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冰箱冷藏保存。一般人们买回来蔬菜，最常用的保存方法就是放到冰箱冷藏。卷心菜也是可以通过这种冷藏的方法来进行保存的。不过建议在保存之前，我们应该用保鲜膜将卷心菜包裹好，然后再放到冰箱，这样可以保存两周的时间。

14小时前

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